Il faut généralement compter une à deux heures, parfois davantage, pour éliminer un verre standard contenant 10g d’alcool pur. Ce délai varie selon votre organisme et la quantité réellement consommée : une bière de 50 cl ou un verre de vin (très) généreusement servi peut représenter plusieurs verres standards. Ce repère ne garantit pas un retour à une alcoolémie nulle et ne permet pas de déterminer avec une précision suffisante à quelle heure vous pourriez reprendre le volant.
Qu’est-ce qu’un verre standard d’alcool ?
En France, un verre standard correspond à 10 g d’alcool pur, qu’il s’agisse de bière, de vin ou de spiritueux. C’est d’ailleurs ce que rappelle Alcool Info Service : ce repère permet de comparer les boissons. Pour connaître la quantité d’alcool réellement consommée, il faut tenir compte du volume servi et du degré d’alcool de la boisson.
| Boisson et quantité servie | Alcool pur approximatif | Verres standards de 10 g |
|---|---|---|
| Bière : 25 cl à 5 % | 9,9 g | 1,0 |
| Bière : 33 cl à 5 % | 13,0 g | 1,3 |
| Bière : 50 cl à 5 % | 19,7 g | 2,0 |
| Bière forte : 50 cl à 8,6 % | 33,9 g | 3,4 |
| Vin : 10 cl à 12 % | 9,5 g | 0,9 |
| Vin : 15 cl à 14 % | 16,6 g | 1,7 |
| Spiritueux : 3 cl à 40 % | 9,5 g | 0,9 |
| Spiritueux : 4 cl à 40 % | 12,6 g | 1,3 |
La quantité d’alcool pur, en grammes, se calcule de cette manière : volume en mL × (degré d’alcool / 100) × 0,789.
Par exemple, une bière de 50 cl à 5 % contient environ 19,7g d’alcool pur, soit près de deux verres standards. Pour un cocktail, il faut effectuer ce calcul pour chaque ingrédient alcoolisé, puis additionner les résultats. Ajouter du jus de fruit, du soda ou des glaçons ne diminue évidemment pas la quantité d’alcool que vous allez boire.
Comment l’alcool est-il absorbé puis éliminé ?
L’alcoolémie peut encore monter après le dernier verre
Après consommation, l’alcool passe dans le sang via l’intestin grêle, si bien que l’alcoolémie peut encore augmenter après le dernier verre. Le pic survient plus vite à jeun que pendant un repas : Santé publique France cite environ 45 minutes à jeun contre 90 minutes au cours d’un repas. Ces délais restent indicatifs et varient selon la durée de consommation, l’alimentation et la boisson.
Dans une étude publiée en 2014, Mitchell et ses collègues ont comparé la bière, le vin et la vodka-tonic chez 15 hommes à jeun. À dose d’alcool identique, la vodka-tonic entraînait un pic d’alcoolémie plus élevé et plus précoce.
Ces délais partent du début de la consommation, pas du dernier verre, et l’élimination commence alors que l’absorption se poursuit.
Combien d’alcool élimine-t-on par heure ?
Le foie est l’organe qui permet d’éliminer l’alcool. Une petite partie est rejetée sans être transformée, notamment dans l’air expiré et les urines. Une synthèse publiée en 2010 par Jones rapporte une baisse de l’alcoolémie généralement comprise entre 0,10 et 0,15 g/L par heure à jeun, et entre 0,15 et 0,20 g/L par heure après avoir mangé.
Ces valeurs restent des repères et ne permettent pas de connaître votre propre vitesse d’élimination.
Les g/h indiquent la quantité d’alcool éliminée chaque heure, g/L/h décrivent la baisse de sa concentration dans le sang.
La composition corporelle, la quantité consommée, l’alimentation et certains facteurs médicaux expliquent une partie des différences entre individus (synthèse de Goldman et ses collègues publiée de 2025).
Une femme élimine-t-elle forcément plus lentement ?
Le sexe influence la répartition de l’alcool et le pic d’alcoolémie, mais pas forcément la vitesse d’élimination.
Dans une étude de Vatsalya et ses collègues (2023) menée sur 48 personnes, les hommes éliminaient plus d’alcool en grammes par heure, sans différence significative avec les femmes sur la vitesse de baisse du taux dans l’air expiré. L’alcool était administré en perfusion, ces résultats ne reflètent pas vraiment les conditions réelles.
Peut-on calculer son temps d’élimination de l’alcool ?
Un calcul permet d’estimer un ordre de grandeur du temps d’élimination, mais son résultat dépend de facteurs suivants : quantité d’alcool bue, horaires de prise, taux max atteint et la vitesse d’élimination.
Notre simulateur de calcul du taux d’alcool dans le sang permet d’obtenir une estimation théorique de l’alcoolémie. Il ne mesure bien évidemment pas votre taux réel et ne permet pas de déterminer précisément l’heure de votre retour à 0.
Exemple : avec une alcoolémie de 0,70g/L et une baisse constante de 0,10 g/L par heure, le taux serait encore de 0,50 g/L après 2 heures. La conduite resterait interdite.
Combien de temps pour éliminer une bière, du vin ou plusieurs verres ?
Une bière de 33 cl ou de 50 cl
Une bière de 33cl à 5% contient environ 1,3 verre standard, contre deux pour une bière de 50cl au même degré. Une canette de 50 cl à 8,6 % représente près de 3,4 verres standards.
Quatre verres d’alcool ou quatre verres de vin
Quatre verres standards font 40 g d’alcool pur, mais quatre verres de vin de 15 cl à 14 % en contiennent environ 66 g, soit 6,6 verres standards. Compter les verres ne suffit donc pas : volume servi, degré, durée de consommation et différences individuelles entrent aussi en jeu.
Source originelle du graphique A.N.P.A.A
Six ou dix verres d’alcool
Six verres standards contiennent 60g d’alcool pur, et dix en contiennent 100g. Après une telle consommation, l’élimination peut durer de nombreuses heures et l’alcool peut encore être présent le lendemain matin.
Le lendemain : huit heures de sommeil suffisent-elles ?
Dormir huit heures ne garantit pas une alcoolémie revenue à zéro. L’organisme élimine l’alcool pendant la nuit, mais la quantité consommée et l’heure du dernier verre restent déterminantes. Se sentir reposé ou avoir l’impression de « tenir l’alcool » ne permet pas de savoir si l’on peut reprendre le volant.
Même avec un éthylotest à 0, la fatigue et la gueule de bois peuvent être mauvais pour la conduite. Le NIAAA, institut américain de recherche sur l’alcool, rappelle que l’attention et la coordination peuvent rester altérées. Une étude sur simulateur publiée en 2020 a également observé une dégradation de la conduite avec des participants avec un taux d’alcool nul.
Si vous êtes somnolent ou encore mal en point, reportez votre trajet.
Eau, café, repas, douche ou sport : peut-on décuver plus vite ?
- Boire de l’eau : cela aide à s’hydrater, mais n’accélère pas (du tout) l’élimination de l’alcool.
- Prendre du café ou une douche : se sentir plus éveillé ne signifie pas que l’alcoolémie a baissé.
- Faire du sport ou transpirer : la sueur n’élimine qu’une quantité infime d’alcool, l’essentiel étant transformé par le foie (synthèse de 2025). Transpirer davantage n’est donc pas une méthode fiable pour décuver.
- Manger : un repas ralentit l’absorption de l’alcool. Des essais contrôlés publiés en 2001, avec alcool administré par perfusion, ont même mesuré une élimination plus rapide après un repas. Rien ne permet toutefois d’en déduire le temps qu’un petit déjeuner vous ferait gagner avant de reprendre le volant.
Aucune de ces astuces ne permet de savoir à quelle heure vous pourrez reprendre le volant. Retrouvez aussi notre article sur les idées reçues sur l’alcool au volant.
Éthylotest : quand se tester et comment lire les unités ?
Choisissez un éthylotest adapté au seuil qui vous concerne et respectez sa notice. Vérifiez sa date de validité et ses conditions de conservation. Pour un modèle électronique, suivez aussi les consignes du fabricant concernant l’entretien et l’étalonnage.
Après avoir bu, attendez le délai indiqué dans la notice avant d’utiliser votre éthylotest : l’alcool restant dans la bouche peut fausser le résultat. L’alcoolémie peut aussi continuer à monter après le dernier verre ; un test effectué trop tôt ne garantit donc pas que vous resterez sous le seuil pendant le trajet.
En permis probatoire, vérifiez que votre éthylotest permet de contrôler le seuil spécifique, pour rappel : 0,2g/L de sang soit 0,1 mg par litre d’air expiré.
- g/L de sang : cette unité indique la concentration d’alcool dans le sang, exprimée en grammes par litre.
- mg/L d’air expiré : cette unité indique la concentration d’alcool dans l’air expiré, exprimée en milligrammes par litre. Vérifiez l’unité affichée par votre éthylotest pour interpréter correctement le résultat.
- g d’alcool pur : cette unité indique la quantité d’alcool contenue dans une boisson, et non sa concentration dans le sang. Avec une masse volumique d’environ 0,8 g/mL, 1 g d’alcool pur correspond à environ 1,25 mL.
Les seuils de 0,50 g/L de sang et de 0,25 mg/L d’air expiré sont fixés par la loi. Leur correspondance ne permet pas de convertir exactement une mesure dans l’air expiré en un taux sanguin pour chaque personne. L’éthylotest personnel sert au dépistage ; lors d’un contrôle, la vérification repose sur un éthylomètre ou une analyse de sang.
Alcool au volant : les seuils et sanctions en France
En France, la conduite est interdite à partir de 0,50 g/L de sang ou 0,25 mg/L d’air expiré, selon l’article R234-1 du Code de la route. En permis probatoire ou en apprentissage, ces seuils sont abaissés à 0,20 g/L et 0,10 mg/L. Ces limites réduites concernent aussi les conducteurs de transports en commun et certains conducteurs soumis à une obligation d’éthylotest antidémarrage. Pour les conducteurs novices, le repère reste néanmoins (super) simple : c’est zéro verre !
Conduire avec une alcoolémie égale ou supérieure à 0,80 g/L de sang ou 0,40 mg/L d’air expiré constitue un délit, passible notamment de 3 ans d’emprisonnement et de 9 000 € d’amende au maximum. Retrouvez le détail des sanctions sur nos pages consacrées aux infractions liées à l’alcoolémie et à la récidive d’alcool au volant.
Si un retrait de 6 points ramène votre solde à zéro, votre permis perd sa validité : c’est une invalidation, différente d’une annulation prononcée par un juge. Les points ne sont pas retirés au moment du contrôle, mais après que l’infraction a été établie selon les modalités prévues par l’article L223-1 du Code de la route. Un permis probatoire peut compter plus de six points : les conséquences dépendent donc de votre solde.
Situations médicales : pourquoi les mêmes repères ne suffisent pas
Certaines opérations de l’estomac, comme la sleeve ou le bypass, peuvent modifier l’absorption de l’alcool. Une étude publiée en 2018, menée auprès de 28 femmes, a observé une montée plus rapide et un pic d’alcoolémie plus élevé chez les participantes opérées.
Ces résultats ne permettent pas de prévoir la réaction de chaque personne. En cas de maladie, de traitement, d’allaitement ou de question sur un examen biologique, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien : les estimations de cet article ne remplacent pas un avis adapté à votre situation.
Repères scientifiques pour aller plus loin
- Jones, 2010 : revue des vitesses d’élimination de l’éthanol, utile pour comprendre leur variabilité et les limites des calculs rétrospectifs.
- Vatsalya et al., 2023 : étude contrôlée sur l’âge, le sexe et les différences entre quantité éliminée et baisse de concentration.
- Büsker et al., 2023 : modélisation de l’absorption et de l’élimination, avec et sans alimentation.
- Goldman et al., 2025 : synthèse sur le métabolisme de l’alcool et ses facteurs de variation.
- Stragierowicz et al., 2026 : évaluation de 36 calculateurs en ligne, avec un échantillon de référence limité ;
